🗓️ MIND-Diät Tagesplan für Einsteiger

🍳 Frühstück

  • Haferflocken mit:
    • 🫐 frischen Beeren (z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren)
    • 🥜 ein paar gehackten Nüssen (z. B. Walnüsse)
    • 🥄 etwas Zimt und einem Schuss Pflanzenmilch
  • ☕ Grüner Tee oder schwarzer Kaffee (ungesüßt)

🧠 Startet den Tag mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien!


🥗 Mittagessen

  • Salat-Bowl mit:
    • 🥬 Blattspinat, Rucola oder Feldsalat
    • 🫘 Kichererbsen oder schwarze Bohnen
    • 🍅 Cherrytomaten, Gurken, Paprika
    • 🫒 Olivenöl-Zitronen-Dressing
    • 🍞 Eine Scheibe Vollkornbrot dazu

🌿 Leicht, sättigend und voller Nährstoffe für dein Gehirn.


🍽️ Abendessen

  • Gegrilltes Lachsfilet 🐟 (oder Tofu als vegane Option)
  • 🥦 Gedünstetes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten)
  • 🍚 Quinoa oder Vollkornreis
  • 🍷 Optional: ein kleines Glas Rotwein

🔥 Reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen & Proteinen – gut fürs Herz & Hirn.


🍎 Snacks zwischendurch

  • Eine Handvoll Nüsse 🥜
  • Ein Apfel 🍏 oder ein paar Beeren 🍓
  • Karottensticks mit Hummus 🥕

💡 Kleine gesunde Snacks helfen, Heißhunger vorzubeugen.

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